Cosimo Mollica Alagona, giornalista ed imprenditore, avviò nel 1927 la costruzione dell'Hotel Paradiso dell'Etna per ammirare, godere e valorizzare quei paesaggi e quei luoghi che tanto avevano incantato nei loro viaggi Goethe, Houel, Maupassant e tanti altri grandi della letteratura mondiale.

L'albergo fu  inaugurato con gran clamore nel dicembre 1929. Dotato delle più moderne comodità dell'epoca, diventò presto luogo di ritrovo ed incontro di artisti e di illustri personalità del tempo. Il famoso attore comico catanese Angelo Musco lo definì un luogo paradisiaco di nome e di fatto.

Villa Paradiso dell'Etna, oggi ristrutturata nel rispetto assoluto dell'architettura e 

degli arredamenti di un tempo, torna ad offrire agli ospiti il fascino e le sensazioni della tradizione, unitamente ai più alti standards di qualità e di funzionalità.
Come una volta, le terrazze che lo circondano donano la magica visione dell'Etna e delle sue spettacolari eruzioni.